Kako izgubiti težinu, a ne biti gladan? Francuski liječnik pronašao je odgovor na ovo pitanje. Nakon trideset godina potrage za najučinkovitijom i najbezopasnijom metodom, Pierre Dukan razvio je vlastiti sustav prehrane za mršavljenje. Danas se ova dijeta smatra jednom od najpopularnijih, a njezinu učinkovitost dokazale su poznate holivudske glumice.
Dukanova dijeta: opis i načela
Načelo sustava je da neko vrijeme jedete isključivo proteinsku hranu. Štoviše, njegova količina uopće nije ograničena! Bjelančevine su puno teže probavljive od slatkiša ili masne hrane. Odnosno, tijelo zahtijeva više napora, što znači da troši više kalorija i uzima ih iz vlastitih zaliha masti. Proteinska hrana pomaže poboljšati imunitet, pomaže u održavanju tonusa mišića i kože te pruža visokokvalitetnu i dugotrajnu zasićenost.
Potrebno je strogo se pridržavati ovog sustava prehrane, budući da je autor sve izračunao do najsitnijih detalja i predložio integrirani pristup za postizanje stabilnog i željenog rezultata. Ovo je jedinstvenost tehnike: višak kilograma nestaje jednom zauvijek!
Dijeta je podijeljena u faze ili faze, svaka od njih je dizajnirana za rješavanje vlastitih problema:
- Napadaj. Kratkotrajna faza usmjerena na pokretanje metabolizma, što dovodi do brzog početka mršavljenja.
- Alternacija (Krstarenje). Faza postizanja glavnog cilja - željene težine.
- Konsolidacija (Konsolidacija). Iz naziva je vidljivo da je to vrijeme privikavanja organizma na novo stanje, kao i na sam sustav prehrane. Sada je bitno zadržati postojeći rezultat.
- Stabilizacija. U to vrijeme osoba razvija prehrambene navike do kraja života kako bi održala željenu težinu.
Ove 4 faze također imaju opća pravila:
- Obavezno je smanjiti količinu konzumirane soli.
- Potrebno je piti oko dvije litre tekućine (voda, čaj, biljni napitci) dnevno.
- Dijeta se mora slijediti od "A" do "Z"! Pridržavanje pravila na pola puta dovodi do brzog povratka viška kilograma.
- Proteinski proizvodi se mogu jesti neograničeno u bilo koje doba dana.
Faze dijete
Napad je prva faza prehrambenog sustava koji je razvio francuski liječnik.
Namijenjen je, kao što naziv sugerira, brzom i učinkovitom početku. Trajanje ove faze ne prelazi 10 dana i izračunava se ovisno o količini viška težine. Svaki dan napada dovodi do gubitka 0,5-1 kg!
U ovoj fazi konzumira se samo proteinska hrana: nemasno meso, mliječni proizvodi bez masnoće, šunka s udjelom masti od 2-4%, bilo koja svježa riba, jaja, nemasna dimljena riba, konzervirana riba bez ulja, bilo koji plodovi mora.
Osim toga, svaki dan morate jesti 1,5 žlice zobenih mekinja.
Iz jelovnika treba potpuno isključiti jela od masnog janjećeg i svinjskog mesa, šećer, biljna ulja, kečap, maslac, kiselo vrhnje, majonezu. Čak morate kuhati jela bez ovih sastojaka. Hranu možete začiniti biljem i začinima, dodati luk, češnjak, limun.
Alternacija – faza kada se postiže željena težina
Odnosno, trajanje ove faze također ovisi o tome koliko osoba želi smršaviti. Stopa gubitka težine sada je oko jedan kilogram tjedno.
Jelovnik postaje bogatiji: proteinskoj hrani dodaje se povrće. Možete jesti sve osim krumpira, kukuruza i mahunarki. Povremeno se mogu konzumirati mrkva i cikla. Svaki dan trebate dodati hrani ili napraviti kašu od 2 žlice. l. mekinje.
Količina povrća također nije ograničena, već jednostavno treba utažiti glad, a ne jesti kilograme.
Sustav rotacije ovisi samo o osobnim preferencijama. Obično slijede ovu shemu: jedan dan jedu samo proteine, drugi dan - proteinsku hranu s povrćem, pa opet isključivo proteine. I tako kroz cijelu pozornicu.
Trebali biste biti spremni da će se vaš gubitak težine usporiti. Sada njegova stopa nije veća od dva kilograma mjesečno. Važno je ne odustati. U proteinsko-povrtnim danima ponekad si možete priuštiti nemasni jogurt s komadićima voća ili jednu bočicu Actimela, mali komadić sira s udjelom masti do 7%, 100 grama kobasica ili hrenovki s udjelom masti do 10%.
Možete odabrati jelovnik koristeći tematske web stranice i forume, gdje ljudi koji su već izgubili višak kilograma dijele svoje recepte s početnicima.
Konsolidacija
Željena težina je već postignuta, ali je treba održavati! Zbog toga dijeta uključuje faze privikavanja na novu prehranu. Trajanje vezivanja izračunava se prema broju izgubljenih kilograma: 10 dana za svaki. Važno je to izračunati unaprijed kako biste mogli voditi planiranje jelovnika.
Sada dijeta uključuje još raznovrsnija jela. U prvoj polovici ove faze dodaju se novi: dvije kriške kruha od žitarica ili mekinja, tvrdi sir (ne više od 40 grama), voće (ne više od 1 komada dnevno), janjetina i svinjetina ne više od jednom svakih 7 dana, kao i proizvodi koji sadrže škrob. Možete si priuštiti svečani ručak ili večeru (jednom tjedno). Dijeta u ovom trenutku zabranjuje jesti banane, grožđe, orašaste plodove, trešnje i sušeno voće.
U drugoj polovici faze dodaje se još jedna porcija krumpira, tjestenine ili riže tjedno i prilika za "trbušnu gozbu" dva puta u 7 dana. Više detalja o tome koje je namirnice bogate škrobom najbolje jesti možete pronaći na web stranicama i forumima.
Količina konzumiranih mekinja ostaje ista - 2 žlice.
U četvrtak se morate ponovno sabrati i jesti jela s jelovnika prve faze.
Stabilizacija je završna faza dijete.
Prehrambene navike stečene tijekom ove faze trajat će cijeli život.
Jelovnik se sastoji od istih proizvoda koji su bili prihvatljivi u prethodnoj fazi. Četvrtak ostaje isključivo proteinski dan. A količinu zobenih mekinja u prehrani treba povećati na 3 žlice.
Dijeta i tjelovježba Pierrea Dukana
U prvoj fazi trebali biste se pobrinuti za sebe, jer je tijelo već pod stresom zbog naglih promjena u prehrani. Ali nitko ne otkazuje tjelesnu aktivnost. Preporuča se svakodnevno hodanje. Učinkovitost dijete možete povećati redovitom tjelovježbom.
Primjer jelovnika za proteinske dane
1 opcija
- Doručak: kuhano jaje, nemasni jogurt, kava s mlijekom bez masnoće i zaslađivač.
- Ručak: pileća juha s komadićima pilećih prsa. Možete dodati jaje i pojesti kolač od mekinja.
- Popodnevni snack: čaša kefira s mekinjama.
- Večera: riblji file sa senfom.
opcija 2
- Doručak: omlet od dva jaja i četiri žlice obranog mlijeka s nemasnom šunkom.
- Ručak: riblja juha bez krumpira.
- Popodnevni međuobrok: jedan prirodni jogurt sa 0% masti.
- Večera: komad kuhanih pilećih prsa, možete popiti čašu kefira.
Mnoga različita mjesta nude ogledne dijetalne jelovnike, tako da je vrlo lako odabrati optimalan popis jela za sebe.